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今 日 芒 种  

2017-06-05 08:27:18|  分类: 时令节俗 |  标签: |举报 |字号 订阅

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今天时值芒种,农历二十四节气中的第九个节气,也是夏季的第三个节气。芒种,是麦类等有芒作物成熟的意思。《月令七十二候集解》:“五月节,谓有芒之种谷可稼种矣”,意指大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟,抢收十分急迫。


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 在天文历法上,每年太阳到达黄经75度,便为芒种。芒种和“忙种”二字谐音,表明一切作物都在“忙种”了。所以,“芒种”也称为“忙种”、“忙着种”,是农民朋友的散播播种。


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芒种传说


和芒种相关的民间传说不是很多,其中一条和关公磨刀有关。芒种时节,农作物需水量旺盛,农谚说,“大旱不过五月十三”,因此芒种时节的“五月十三”又称为“雨节”。民间传说中,五月十三这天是关公磨刀的日子,磨刀的声音化为雷声,磨刀的水则为雨水。农民们认为,关云长的英灵升天后,时常下凡间察访,使世上风调雨顺。所以民间建有很多关帝庙,香火很旺。


但农民的行为却惹起南海恶龙的嫉妒,有一年,恶龙趁关公外出之际,出来作乱,当时正值农作物生长需水之时,恶龙便吸干了江河湖泊的水,导致农作物都干涸枯萎,赤地千里。而关公回来后,发现这一情形,出离愤怒,于农历的五月十三日,在南天门外将青龙偃月刀磨得非常锋利,出征降龙。磨刀水洒落人间,形成降雨。最后,关公擒住了恶龙,让恶龙将吸入的江河湖泊的水尽数吐出,农作物又恢复了生机。因此,关公每年五月十三日都在南天门外磨刀示威并降霖雨。


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芒种气候


芒种时节雨量充沛,气温显著升高。常见的天气灾害有龙卷风、冰雹、大风、暴雨、干旱等。雨水主要集中在沿江地区,黄淮平原、华南东南季风雨带会迎来一年中降水量最多的时节。同时,西南西部的高原地区冰雹天气开始增多。一般来说,在芒种后期,从我国的长江流域到日本南部会出现雨期较长的连阴雨天气,因正值梅子黄熟,故称梅雨。古代形容梅雨的诗句数不胜数,这里就不举例了。


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 芒种期间,除了青藏高原和黑龙江最北部的一些地区,还没有真正进入夏季以外,大部分地区的人们,一般来说都能够体验到夏天的炎热。位于黑龙江北部的嫩江,在1971~2000年30年间,最热的一天37.1℃,就出现在芒种期间。此外,时到6月份,无论是南方还是北方,都有出现35℃以上高温天气的可能,黄淮地区、西北地区东部可能出现40℃以上的高温天气,但一般不是持续性的高温。


在华南的台湾、海南、福建、两广等地,6月的平均气温都在28℃左右,如果是在雷雨之前,空气湿度大,确实是又闷又热,有时需要向公众发布高温预报。


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芒种养生


此时节的一个显著特点是气温升高、天气炎热,尤其是在我国长江中下游地区,空气非常潮湿,天气异常闷热。在这种气候条件下,公众在起居方面,要晚睡早起,适当地接受阳光照射,但要避开太阳直射,注意防暑,以顺应阳气的充盛,振奋精神。此外,夏日昼长夜短,中午小憩可助恢复疲劳。


饮食方面,芒种期间的饮食宜以清补为主。从营养学角度看,饮食清淡在养生中起着重要作用,如蔬菜、豆类可为人体提供所必需的糖类、蛋白质、脂肪和矿物质等营养素及大量的维生素,因此,芒种期间要多食疏菜、豆类、水果,如菠萝、苦瓜、西瓜、荔枝、芒果、绿豆、赤豆等。这些食物含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、糖等,可提高机体的抗病能力;还要多吃瓜果疏菜。以摄取足够的维生素C,这对血管有一定的修补保养作用,可把血管壁内沉积的胆固醇转移到肝脏变成胆汁酸,能在一定程度预防和治疗动脉硬化。


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芒种习俗


嫁树

芒种是农忙季节,在山西荣河开始收获大、小麦,当地人称之为“农忙”。有谚语说:“麦黄农忙,秀女出房。”因此在此节气,妇女也要下地帮助度过“农忙”。而在河北盐山则是在“忙中”这天有“嫁树”的习俗。就是用刀子在枣树上划几下,寓意可以多结果实。


送花神


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芒种时节送花神是一种古老的民间祭祀习俗。人们认为,芒种已过,百花开始凋零,花神退位,故民间多在芒种日举行祭祀花神的仪式,饯送花神归位,同时表达对花神的感激之情,盼望来年再次相会。是日,人们要设案供物,焚香祭祀,来为花神饯行。曹雪芹在《红楼梦》第二十七回写芒种节道:“那些女孩子们,或用花瓣柳枝编成轿马的,或用绩锦纱罗叠成干旄旌幢的,都用彩线系了。每一颗树上,每一枝花上,都系了这些物事。满园里绣带飘飘,花枝招展。按照古老的说法,芒种过后,各种盛开的鲜花开始凋落,花神退位,人们便会隆重地为她践行,以表示感激之情,期盼来年再次相会,这就是送花神。


煮梅


在南方,每年五、六月是梅子成熟的季节,三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质,具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡,增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是,新鲜梅子大多味道酸涩,难以直接入口,需加工后方可食用,这种加工过程便是煮梅。于是,古人就发明了各种煮梅的方法。芒种当天动手做,既饱口福,又很有风雅的形式感。


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安苗

安苗系皖南的农事习俗活动,始于明初。每到芒种时节,种完水稻,为祈求秋天有个好收成,各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包,把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状,然后用蔬菜汁染上颜色,作为祭祀供品,祈求五谷丰登、村民平安。


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